한식의 글로벌화 해외 인지도 Top 10

한식이 한류열풍과 함께 이젠 세계 곳곳에서 유명해졌는데요. 과연 어느 나라가 한식에 대한 인지도가 높은지 이걸 또 지식스쿨에서 Top 10을 뽑으셨더라고요. 요즘은 유튜브 등에서도 한식에 대한 정보가 여기저기 많이 알려져 있는데 어느 나라에서 한식에 대해서 잘 알고 있는지에 대해 한번 살펴볼까요? 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~

 

지식스쿨에서 알아본 한식 인지도 높은 나라 순위

안녕하세요. 지식 스쿨입니다. 2021년 11월 말 농림축산식품부는 한식과 관련한 해외 현지 소비자들의 인식을 조사해 발표했습니다. 당시 조사에서 해외 소비자들은 한식 메뉴 중 16.1%가 한국식 치킨을 가장 선호한다고 밝혔고 김치 비빔밥 불고기 떡볶이 순으로 한식을 선호했습니다.  그렇지만 선호하는 한식 메뉴를 거론하기에 앞서 해외 소비자들이 한식을 인지하고 있느냐의 문제는 가장 근원적으로 볼 수 있는 중요한 개념이 아닐까 생각합니다. 오늘은 이를 확인해 보겠습니다. 농림축산식품부가 발표한 자료를 참고해 2021년 해외에서 한식의 인지도가 높은 도시 10곳을 정리했습니다. 지금 시작합니다. 

 

10위는 일본의 수도인 도쿄입니다. 

인구 약 1400만 명의 도쿄는 일본에서 가장 큰 도시로 조사에서 확인된 현지인의 한식 인지도는 53.8%였습니다. 또한 한식 만족도는 87.5%였습니다. 이러한 인지도 속에서 도쿄 현지인들의 외식 중 차지하는 한식당의 방문 빈도는 9.1%였습니다. 한식당의 방문 빈도는 영상 내 도시 중에서 가장 낮았습니다. 도쿄에는 많은 한 식당이 있는데 특히 신오쿠보에 한 식당이 몰려 있습니다. 이러한 한 식당의 만족도는 78.1%로 이 역시 영상 내 도시 중에서는 가장 저조했습니다. 한식당의 만족도 항목 중에서는 프로모션 만족도가 36.2%에 그쳤습니다. 이외 종업원 만족도 분위기 만족도 장소 만족도 등의 만족도는 60%대에 머물렀고 서비스 만족도와 가격 만족도도 70%대 초반 수준이라 높다고 볼 수 없었습니다. 

9위는 미국 뉴욕입니다. 

뉴욕 현지인들의 한식 인지도는 54.4%였습니다. 그렇지만 한식 만족도는 무려 96.6%를 기록했습니다. 맨해튼 코리아 탄구와 같은 한국인 밀집 거주지는 마치 서울을 방불케 할 정도의 분위기를 보여주고 있는데 그동안 뉴욕의 한국인 거주는 꾸준히 증가했습니다. 뉴욕 현지인들의 한식의 취식 가능성이 그만큼 높다고 볼 수 있는 것입니다. 한편 뉴욕 현지인들의 한식당 방문 빈도는 전체 외식 비중 대비 12.7%였는데 이러한 한식당을 방문하며 얻은 만족도는 앞서 말씀드린 한식 만족도보다는 6.9% 포인트가 낮은 89.7%였습니다.

8위는 미국 로스앤젤레스입니다. 

미국에서 재미동포들이 가장 많이 거주하고 있는 코리아 타운이 위치해 있어 로스앤젤레스의 현지인들은 상대적으로 한식을 접하기가 쉬운 편입니다. 특히 한국의 북창동 순두부와 같은 프랜차이즈 브랜드는 로스앤젤레스에서 최초 본점이 시작돼 역수출된 케이스로 유명합니다. 이러한 로스앤젤레스 현지인들의 한식 인지도는 57.6%였습니다. 이어 한식 만족도는 97.9%로 높았습니다. 그렇다면 한 식당 방문 빈도는 어떨까요. 전체 외식 대비 11.7%의 비중을 보여 뉴욕보다는 1% 포인트가 낮았습니다. 한편 한 식당 만족도는 91.6%를 기록했습니다 한 식당 만족도에서는 한 식당이 운영되고 있는 장소 만족도가 영상 내 도시 중에서는 2위를 차지하기도 했습니다. 

 

7위는 중국 상하이입니다. 

상하이 현지인들이 응답한 한식 인지도는 63%로 확인됐습니다. 이어 한식 만족도는 95.8%였습니다. 그렇지만 무엇보다 상하이는 주목할 만한 기록을 보였는데 외식에서 한 식당 방문이 차지하는 비중이 15.7%로 영상 내 도시 중에서는 가장 높았던 것입니다. 게다가 한 식당 만족도도 프로모션 만족도는 1위를 차지하는 등 전체적으로는 90.5%의 결과를 보였습니다. 일본처럼 한국에서 비교적 가까운 거리에 위치한 상하이에는 현재 8만 명 이상의 한국인들이 거주하고 있는데 적지 않은 수의 한국인들이 거주하다 보니 자연스레 홍채누와 같은 곳에는 코리아타운과 비슷한 한국 스타일의 상권이 형성돼 있습니다. 

6위는 타이완의 수도인 타이베이입니다. 

타이베이 현지인들의 한식 인지도는 66%였습니다. 이들의 한식 만족도는 93.9%였습니다. 다만 타이베이에서는 한식당의 만족도가 도쿄와 비슷하게 낮은 82.6%를 기록했습니다. 한 식당 만족도와 관련해 항목별로 보면 여러 항목이 영상 내 도시 중에서 저조한 편이었는데 가격 만족도와 장소 만족도는 가장 낮았고 이어 프로모션 만족도 분위기 만족도 서비스 만족도 종업원 만족도는 모두 도쿄에 이어 두 번째로 저조한 비중을 보였습니다. 그럼에도 타이베이에서는 젊은 층을 중심으로 한식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 참고로 2022년 4월 대만의 푸드 넥스트가 1200명을 대상으로 조사한 좋아하는 한국 음식에는 한국식 바비큐를 가장 선호한다고 답했고 이어 한국식 치킨 비빔밥이 나란히 2 3위를 차지해 주목을 받았습니다. 

5위는 태국의 수도인 방콕입니다. 

방콕 현지인들의 한식 인지도는 68.2%로 확인됐습니다 한식 만족도는 96.8%에 달했습니다. 방콕에는 수훈비 플라자라고 불리는 코리아타운이 형성되어 있는데 이곳에 한 식당이 몰려 있습니다. 이외 방콕 내 다른 지역에도 과거보다는 한식을 접할 환경이 더 잘 갖춰졌습니다. 
현지인들의 외식 대비 한식당 방문 빈도는 15.3%로 비교적 높은 편이었습니다 한식당 만족도 또한 92.5%로 만만치 않았습니다. 한 식당의 장소 만족도는 영상 내 도시 중에서는 1위였고 음식 만족도와 분위기 만족도도 각각 2위로 한 식당 만족도에서 주목됐습니다. 

 

4위는 말레이시아의 수도인 쿠알라룸푸르입니다. 

과거 농림축산식품부와 한식진흥원이 공개한 한식당 현황조사가 말해주는 것처럼 말레이시아는 세계에서 7번째로 많은 한식당이 존재하는데 이에 따라 한식의 인지도는 높은 편이었습니다. 수도인 쿠알라룸푸르에서 한식의 인지도는 73.2%였습니다. 이어 한식의 만족도도 96.4%였습니다. 쿠알라 룸푸르에는 암팡 같은 지역에 한국인들이 밀집해 있는데 이곳에서는 한 식당도 다수 있습니다. 쿠알라 룸푸르 현지인들의 한식당에 대한 만족도는 91.9%로 90%를 넘어섰습니다.

3위는 중국의 수도인 베이징입니다. 

베이징은 한국인이 몰려 거주하고 있는 왕징으로 유명합니다. 그렇지만 베이징에 체류 한국인은 과거보다는 감소해 최근에는 유학생을 포함해 대략 5만 명 정도 거주하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 그럼에도 전체적인 수는 무시하기 힘든 수준인데 이러한 베이징에서 한식에 대한 인지도는 74.4%였습니다. 한식에 대한 만족도는 96.7%였고 한식당 방문 빈도는 전체 외식 대비 14.7%였습니다 한편 베이징 현지인들의 한 식당 만족도는 92.3%였는데 그중 한 식당 프로모션과 종업원에 대한 만족도가 각각 영상 내 도시 중에서는 2위였습니다. 

 

2위는 인도네시아의 수도인 자카르타입니다. 

자카르타 현지인들의 한식 인지도는 무려 80.8%였습니다 한식 만족도는 94.6%였습니다. 그렇지만 주목되는 건 자카르타의 한 식당 만족도는 94.7%로 세부적으로 보면 음식 만족도 분위기 만족도 서비스 만족도 종업원 만족도가 각각 영상 내 도시 중에서는 1위였습니다. 무엇보다 자카르타에서는 케이팝을 비롯한 한국 문화에 대한 관심이 높아 자연스레 한식에 대해서도 많은 주목을 하고 있고 현지인들만 봐도 한식의 수요가 상당해 한 식당이 다수 운영 중인 상태입니다.

 

해외에서 한식 인지도가 가장 높은 도시 1위는 베트남 호치민 씨입니다.

호치민시호찌민시 현지인들의 한식 인지도는 83%였고 한식 만족도는 97.3%에 달했습니다. 호찌민시 칠군의 품형 같은 곳에는 한국인들이 다수 거주하고 있습니다. 호치민시 전체적으로는 한국인이 대략 8만 6천여 명 정도 거주하는데 한국인을 뒤로하더라도 호찌민시에서는 한국에 대한 관심이 높은 편이라 한식당이 여럿 위치해 있습니다. 이에 호찌민시에서는 현지인들의 한 식당 만족도가 95.4%를 기록해 다른 도시에 비해 매우 높았습니다. 음식 만족도 가격 만족도 장소 만족도 분위기 만족도 서비스 만족도 종업원 만족도 등 거의 대부분의 한 식당 만족도 항목에서 호찌민 씨는 탑쓰리에 포함돼 한식을 상당히 선호했습니다.

 

마무리

한식의 인지도가 높은 나라가 베트남이라고 합니다. 베트남 음식은 중식만큼이나 세계 어디에서나 만날 수 있는 데요. 우리나라에서도 베트남 음식은 꽤 유명하고 베트남에 식도락 여행도 많이 가는 곳인데 이 곳에서 한국 음식의 인지도가 높다니 재밌는 것 같습니다.

 

원문 영상 - 지식스쿨

https://www.youtube.com/watch?v=J0x6Y1c3w5g